第89章 晚秋腌咸菜
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会出现大量水分，等把所有水分炒制蒸发掉，芹菜也变成了褐色。
然后加入一整袋烧烤料，继续翻炒。
等芹菜段变成黏糊的小块，芹菜咸菜就彻底熬制好了。
将熬制好的芹菜咸菜捏一小块放进嘴里嚼。
有一点点脆，更多的是软烂的口感，带着浓郁的烧烤料香气和芹菜香气。
烂糊的小咸菜非常适合喝粥或者是卷饼吃。
芹菜咸菜量不大，直接放进一个小坛子里，密封好后也放进后厢房保存。
现在天气开始有些冷了，这些咸菜基本都不会坏掉。
把家里攒下的最后两箱鸡蛋，也全部腌成咸鸡蛋。
所有的鸡蛋用清水洗干净，然后在酒精里滚上一圈，放在院子里晒。
晒半天后翻个面，另外一面也要晒半天。
煮一锅水，煮沸后晾凉，掺上大量盐巴搅拌成盐水，放进小陶缸里备用。
等鸡蛋晒好，把鸡蛋一个个轻轻的放进盐水缸里，这样腌上30天，咸鸡蛋就做好了。
忙活完这些已经进入12月份，正式进入冬天。
早晨我套好大棉裤大棉袄，在铁锅里放上一大锅水开始烧炕。
等锅里的水变温，给小猪小鸡沏食。
现在小猪和小鸡吃的食物是一样的，两瓢玉米面，一瓢糠，用三瓢热水搅拌成一大桶。
小鸡添上两瓢，剩下全部倒进猪圈，小猪们能把剩下的全部吃光。
现在天气越来越冷了，不知道院外的无患子树能否撑得过冬天。
找来几件旧衣服包在树上，用绳子捆紧，希望这样能保护无患子树平安的度过冬天。
干完这些活，回家煮个好吃的打卤面。
先用温水加一些盐，和成面团醒发。
从猪腿上切掉一块肉，切成细碎的小块。
两个小灶台一个烧水，一个炒肉酱卤子。
锅中倒油，把葱花大蒜倒进油中爆香，将肉末倒入锅中，持续翻炒。
等炒出浓密的肉香味，加入一些大酱，十三香，炒出酱香后再加一勺水。
等水分烧得差不多，就可以
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第89章 晚秋腌咸菜
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第89章 晚秋腌咸菜 全球冰封，但我的炕还热乎
