第313章 张黑子大婚
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10月3日，上午十点。
天公作美，凌晨时分，下了场小雨，早上却是秋高气爽，万里无云。
张家的小院里，张灯结彩、人声鼎沸。
临时垒起的土灶，烧得通红。
巩小满穿着一身新的白布围裙，紧张又兴奋。
他没想到，师父有一天会成为高级干部，自己有朝一日，还能得到师父的指点。
巩宝山换上一身新布褂子，腰杆挺得笔直，站在灶台前，神情很专注。
他的动作并不快，却异常沉稳、精准，带着一种历经沧桑后返璞归真的韵律。
他枯瘦的手握着沉甸甸的炒勺，手腕轻抖，加入一勺大豆油。
“滋啦——”
切得薄如纸、透着光的猪里脊片裹着水淀粉滑入锅中，瞬间卷曲、绽放，形成诱人的金黄色泽。
巩宝山眼神专注，手腕一沉一扬，炒勺上下翻飞，金黄色的肉片腾空而起，又稳稳地落回勺中。
他左手淋上糖醋汗，只听“刺啦”一声爆响，一股酸甜焦香的蒸汽升腾而起，霸道地钻进每一个人的鼻腔。
锅包肉，金黄酥脆，挂汁透亮，围观的人群发出一片抑制不住的惊叹。
紧接着是雪衣豆沙。
巩小满按照巩宝山的指点，将蛋清在一个深沿的粗陶盆里，用三根筷子朝着一个方向死命搅打。
蛋清渐渐变成蓬松如云的纯白泡沫，直到能插住筷子不倒，才停下来。
裹着细密豆沙馅的小圆子，轻盈地滚入这蓬松的雪云中，周身沾满。
巩宝山用一把特制的长柄铜网勺，小心地舀起几个“雪球”，滑入温油锅中。那“雪球”在清澈的油里缓缓旋转、膨胀，逐渐变得雪白无瑕。捞出沥油后，滚上一层细细的白糖。
光看这品相，就知道手艺不凡。
拆骨肉烩酸菜。
大块带皮的猪头骨和棒骨在另一口大铁锅里咕嘟了不知多久，汤色已浓白如奶。
巩宝山用筷子轻轻一拨，附着在骨头上的肉便如花瓣般散落下来，带着颤巍巍的筋头和晶莹的肉冻
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第313章 张黑子大婚
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第313章 张黑子大婚 兵王重生：东北赶山记
