第239章 香辣螺肉拌面
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因为还有大量的猪肉，芹菜，生菜之类的。
所以，中午的餐单，不出意外……
香辣螺片。
芹菜炒粉。
白灼生菜。
都是素的，肯定是不行的。
正好之前吃了那么多猪，内脏还剩下不少，如今倒是可以考虑消耗一下。
远客的弟子们，昨天晚上虽然还是看电视剧了。
但是，看了半宿，又干了半宿。
搞了一堆走地鸡回来。
看着鸡，再看看猪内脏，盛玖的脑子里直接飘出了一道菜。
猪肚鸡！
临近冬日，喝道肉汤，滋补一下也是十分舒服的。
修仙界的猪，可以提升补充气血，至于鸡……
“对了，鸡呢？功效是什么？”盛玖一边在心里琢磨着餐单，一边问系统。
【强身健体。】
其实这是一个很笼统的概念，但是知道对身体好就够了。
其实做猪肚鸡的麻烦之处在于……
猪肚的处理。
处理不好的猪肚煲出来的汤，既不鲜也不香，还会泛着让受不了的腥味儿。
想要让最后出餐完美，那么食材的处理上面，就需要格外的精细。
好在，有系统在。
它会进行初步的处理。
包括猪肚表层的粘液，内里的肥油。
这些去掉之后，猪肚都会变得清爽起来。
想要猪肚吃起来鲜嫩，烹制的时间就不会短了。
如果打算中午吃这道菜，现在就得准备起来。
盛玖先给了系统一张清单，备注了今日需要的东西。
系统这边不会提供食材，不过可以提供调料。
想要猪肚鸡味道好，提味儿的党参之类的，肯定是少不了。
滋补汤嘛，没点提味增香的配料，那是不完美的。
系统收到清单之后，很快配送到达。
盛玖这边也备起餐来。
猪肚清理干净之后，还需要反复搓洗，确认没有异味了才可以下锅去焯水。
这个焯水并不是说下锅就好了。
需要煮大概半个小时到四十分钟的样子。
之后出锅改刀，下锅煸炒，再添水接着炖……
总之，这道菜，程序并不麻烦，消耗的更多的还是时间。
猪肚需要很长时间的烹制，最后出来的口感才会软嫩，味道才会鲜美。
确定了
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第239章 香辣螺肉拌面
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第239章 香辣螺肉拌面 餐馆通万界？我赚十个亿很合理吧
