第170章:红烧熊掌,味道绝了!
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锅里倒了点猪油,等油烧得冒烟,葱姜蒜爆香,又舀了两大勺刚才的高汤进去,加了点盐调味。
等汤汁烧开,他勾了点水淀粉,汤汁瞬间变得浓稠发亮,最后淋上一勺化开的猪油,增香又增亮。
把煮得软糯的熊掌倒进锅里,大火快速翻炒几下,让每一块熊掌都裹满浓稠的汤汁,等到汤汁收得差不多了,红烧熊掌就算大功告成。
啥白扒、红扒、彩珠的做法,李青山一概不管,他就认一个理,好吃就行!
“哇!好香啊!”
浓郁的肉香隔着两道墙都飘进了屋里,苏暮鱼和李春玲早就坐不住了,扒着门框往厨房瞅,鼻子使劲嗅着,眼睛里满是期待:“这就是熊掌的味道吗?也太香了吧!”
“开饭吧!”
李青山端着一大盘红烧熊掌往桌上一放,热气腾腾,色泽红亮,光是看着就让人直流口水。
“好家伙,折腾了一下午,就这么点儿东西。”
王桂华看着盘子里两只不大的熊掌,忍不住念叨。
“美食,值得等待,都尝尝吧。”
李青山笑着说道。
“呃,这看起来有点吓人呀。”
李春玲伸着脖子瞅了瞅,熊掌的爪子虽然被去掉的,但是还能看到爪子里尖尖肉质,看起来确实有些吓人。
“别看这个不就行了。”
说着李青山用筷子把那个尖尖的肉弄掉。
没有那几个尖尖的肉质,看起来顺眼多了。
“嗯,味道不错!怎么有点像牛蹄筋呀!”
王桂华尝了一口,淡淡地说道。
“妈,牛蹄筋能和熊掌相比?这可是老祖宗说的八珍之一!”
听了王桂华的话,李青山有些哭笑不得。
熊掌可是八珍之一,牛蹄筋算个啥!
“我之前又没有吃过熊掌,我哪知道它是什么味道。”
王桂华白了李青山一眼,没好气地说道。
“爸,暮鱼,春玲,你们赶紧尝尝,趁热吃,凉了就不好吃了。”
李青山也没有在意,连忙招呼家人们品尝,而他自己也夹了一块!
“嗯...”
虽然没有高压锅,但是这半天的时间熬煮,这熊掌已经非常入味。
而且软糯脱骨,入口即化,满满的胶原蛋白,那味道无法形容!
真不愧是老祖宗眼中的八珍啊!味道绝了!
“哇!好吃!”
李春玲吃了一口,眼睛瞬间亮了,夸张地喊出声。
苏暮鱼也小口小口地吃着,嘴角带着满足的笑意,连眼睛都弯成了月牙儿。
李建国尝了一口,没说话,放下筷子就往屋里走。
“你干哈呢?
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