第251章 打酱
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子上。
来回反复，淋上个20多次，再继续盖上盖子，用弹力绳绑紧。
这酱块在酱缸中泡上一天，明天就要打一下大酱。
我还缺个大酱耙。
到西厢房找块厚度适中的木板，锯出一个30厘米的正方形木板。
再找根圆滑的木棒，在木板中间掏个小洞，把木棒一点点砸进去。
做好的酱耙在沸水里煮上几分钟，消消毒。
第2日敞开酿造大酱的布料，里面的酱块泡过水后有些发胀，已经从昨天完全沉在水底的状态，变成了现在胀满陶缸。
这大酱耙的作用，就是要把里面的酱块全部捣碎。
把酱耙缓缓放在酱缸里，往下压。
刚按一两秒，就发现事情和我想象的有些不对劲。
我想象中的打酱，是酱耙缓缓按下去，所有的酱块全部分解开，逐渐揉碎、细腻。
可事实是，这酱耙根本按不下去。
我使尽全身的力气抵着酱耙的棍子往下按，费了半天的劲儿才按到底。
可往上拽的时候又拽不动。
为了能把大酱打好，脚底下扎了个扎实的马步，咬紧牙关，狠狠将酱耙提了起来。
再费力地往下按，来回往复。
终于经过我的不懈努力，酱块儿越来越碎，上下按压的时候也越来越轻松。
几只狗子和小猫正在玩耍，忽然停下来看着我这怪异的动作，全部愣在了原地。
它们的小脑袋随着我上下的节奏也来回点头。
我笑了，不知道是被自己滑稽的样子气笑的，还是被这几只可爱的家伙逗笑的。
过了一会儿，缸的旁边出现了些灰白的泡沫，用勺子把这些泡沫舀出去，继续打。
等实在累的精疲力竭，这些酱块也没有完全打碎。
算了，剩下的交给明天的自己吧。
第2天睡醒，睁开眼睛，第一件事就是继续打酱。
由于酱块已经被打小了不少，今天明显比昨天要轻松许多。
捣了没一会儿的功夫，酱块转变成粉末融入液体里，变成了浓稠的酱。
第251章 打酱
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第251章 打酱 全球冰封，但我的炕还热乎
