第244章 黄豆炖猪蹄
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一共铺了两簸箕。
簸箕上盖上湿纱布，也同样放在厨房西侧的空地上发酵。
看着晾干的酱块，酿醋的陶缸，现在还多了两簸箕发酵的黄豆，心里是满满的成就感。
真是没想到，现在什么都能靠自己做了。
当然，还不知道做成的味道怎么样。
刚刚泡好的黄豆，特意留了一小碗，打算着直接做晚饭吃。
从冰箱拿出冷冻的猪蹄，等锅中水开，放到锅里焯水，顺便加入姜片去腥。
这猪蹄可是稀罕物，一年杀一只猪的话也就4个猪蹄可以吃，这是今年的最后一个猪蹄，之前一直省着不舍得吃的。
等猪蹄焯好水盛出备用。
锅中的水舀出来，铁锅里干燥后，加入油和一把冰糖。
等冰糖炒至枣红色冒着小泡，把刚刚焯好水的猪蹄放到锅里翻炒上色。
锅里加入调料生抽，黄豆酱，老抽，一点白酒，继续翻炒入味。
等炒的差不多了，装入砂锅里面，放入最后一碗黄豆，加入温水，端到东屋火炉上炖煮。
炖猪蹄可是个很费时间的活，猪蹄要炖很久才会软烂。
锅里咕嘟咕嘟炖着猪蹄，我就坐在旁边织毛衣。
是织给团团和满仓的，争取在过年前织出两件红毛衣来。
手机随便放上一部刷了很久的剧，听着声音，我就能想到剧里的画面。
说是追剧，可能更像是在听广播吧。
不过这样也好，不用看屏幕，手里织毛衣的动作就能更快。
猪蹄炖煮了一个小时，香味蔓延开来。
我拿着勺子掀开砂锅盖，搅了搅，看起来还是有些硬，还要接着炖。
可在沙发上坐了一个小时毛衣，是有些织不动了。
总感觉这两年很容易腰疼，我有些怀疑，不会才30多岁身体就开始变差了吧。
直起身捶捶自己的老腰，顺便到西屋翻了本书。
找到一本强身健体的书籍，挑了一套可以对腰好的保健操做了起来。
几只狗子见我姿势怪异的在地上来回扭动，表情
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第244章 黄豆炖猪蹄
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第244章 黄豆炖猪蹄 全球冰封，但我的炕还热乎
